Ensalada de alubias y Galletas de Hierro en el espacio ‘Cocina en Vivo’ de la Feria de los Productos de León

 

Alumnos del Instituto de Educación Secundaria de Sahagún (FP Cocina y Restauración) se desplazaron el domingo hasta el Palacio de Exposiciones para ejercer de embajadores de la cocina local en el marco de la XXVI Feria de los Productos de León.

 

Así, dentro del espacio ‘Cocina en Vivo’, el grupo de estudiantes elaboró un menú con productos locales muy innovador: ensalada de alubias blancas, cappelletti (un tipo de pasta rellena) de botillo con compota de reineta y, de postre, mousse de castañas con miel, chocolate y Galletas de Hierro, este último, un imprescindible de la repostería sahagunense.