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Sahagún Digital
Miércoles, 15 de junio de 2016
16 de junio

El Día Mundial de la Tapa, en 29 países

[Img #13641]El Ministerio de Industria, Energía y Turismo, junto con Saborea España, impulsa la celebración de forma simultánea en 29 países del Día Mundial de la Tapa. Será mañana, jueves 16 de junio. 
El objetivo de la acción es crear un evento a nivel mundial que sirva para comunicar al gran público la potencialidad de la gastronomía española y, por ende, reforzar el reconocimiento de la marca destino España.
La gastronomía española no sólo atrae al creciente segmento gourmet de la demanda, sino que enriquece la percepción del destino para cualquier tipo de turista. Tiene un potencial extraordinario y constituye un producto prioritario y transversal del Plan Operativo Anual de Turespaña. 
De hecho, se trata de un elemento clave en la estrategia de promoción internacional del turismo como consecuencia de su creciente peso en la demanda turística. Se calcula que más de 9,5 millones de turistas internacionales que viajan a España realizan algún tipo de actividad gastronómica.
La gastronomía se ha convertido además en un elemento dinamizador de la economía española con un fuerte impacto en el sector de la hostelería. 
De igual forma, es un atributo diferenciador de la Marca España con un gran prestigio y reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. 
El acuerdo entre Turespaña y Saborea España prevé la organización del Día Mundial de la Tapa el tercer jueves de junio de cada año.  El reto es convertir esta celebración en un evento periódico de repercusión internacional referido a la marca país.  
 
¿Por qué la tapa?
Son varias las razones que avalan la elección de la tapa como protagonista del Día Mundial:
De manera principal, la tapa es una seña de identidad de España:
Por su elaboración singular, en pequeñas y variadas porciones. 
Porque se consume en todo el país. 
Por la forma de hacerlo: habitualmente de pie y en grupo, compartiendo de un mismo plato, hechos que comunican los valores positivos de convivencia, diversión, forma de vida.
La tapa, la cocina en miniatura, es al mismo tiempo objeto de atención de nuestros cocineros más innovadores.
‘Tapa’ es, en fin, una palabra que reconocen los hablantes de las principales lenguas.
Este valor a la vez identitario y universal explica la reciente propuesta del Ministro de Educación, Cultura y Deporte a la Unesco para considerar la tapa Patrimonio de la Humanidad.
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