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León, manjar de reyes
Redacción
Martes, 19 de diciembre de 2017
Restaurantes, un hotel y un obrador

Seis empresas de la comarca se suman al proyecto ‘León, Manjar de Reyes’

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El alcalde de León, Antonio Silván, el presidente de la Diputación, Juan Martínez Majo, el delegado de la Junta, Guillermo García, el presidente de la Cámara de Comercio, Javier Vega, y la presidenta de la Asociación Provincial de Hostelería, María de los Ángeles Luengo, mantuvieron en los últimos días una reunión con los profesionales de los 350 establecimientos que participarán en el proyecto ‘León, Manjar de Reyes’, Capital Española de la Gastronomía 2018.
La adscripción al proyecto supone acatar una serie de ‘normas de juego’ que pasan por planes de formación para los trabajadores, incorporación de logotipos en facturas, mandiles, servilletas, cartas… disponer de folletos informativos y difundir las actividades amparadas por ‘León, Manjar de Reyes’ o, en el caso de los obradores, dedicar al evento una nueva creación. 
En la comarca participan, según figura en el listado oficial: Restaurante El Ruedo II y Restaurante Medieval San Facundo, de Sahagún; Restaurante Pico Mediano, de Almanza y Restaurante Blanca, de Gordaliza del Pino; Productos Ramos, de Gordaliza del Pino y Hotel Puerta de Sahagún. 
León fue elegida el pasado 17 de octubre Capital Española de la Gastronomía, un logro para toda la provincia que ahora se prepara para dar el ‘do de pecho’ y sacar lo mejor de sus despensas y fogones.
El encuentro con los empresarios sirvió para ir perfilando el calendario de acciones y trasladar a las empresas la idea de que “unidos, y con una mentalidad abierta y positiva, somos imbatibles”, manifestó Silván.  Silván quiso destacar la “unidad de acción” de todas las instituciones y entidades del sector gastronómico implicadas en el proyecto que, junto a los 350 establecimientos adheridos a ‘León, Manjar de Reyes’, suma las cerca de 500 empresas y productores. El primer edil recordó que el objetivo es “aprovechar esa unión para demostrar que somos merecedores de la confianza depositada en León” con el fin de ser “la mejor capitalidad española de la gastronomía”.
Cabe recordar que el proyecto ‘León, Manjar de Reyes’ reúne cerca de 200 actividades directas y otras que indirectamente favorecerán la difusión y proyección de León y sus pueblos. En este sentido, detalló la celebración de un concurso nacional de tapas y pinchos, Masterchef, billete del cupón de la ONCE, billete de la Lotería Nacional y sorteo en León, entre otros. En definitiva, “proyección y difusión más allá de la capitalidad gastronómica de 2018, para los años venideros”. El alcalde incidió en que la formación de los profesionales relacionados con el sector será uno de los pilares fundamentales del proyecto.
 
Representación de la capital y la provincia
Los 350 establecimientos adheridos se distribuyen por toda la provincia: León, Astorga y Maragatería, Montaña, El Bierzo, Cistierna, la mancomunidad Mansurle o Sahagún, entre otras zonas. Por lo que respecta a la capital, los establecimientos adheridos se localizan tanto en el centro de la ciudad como en el resto de barrios. 
‘León Manjar de Reyes’ tiene tres objetivos principales. Por un lado, ofrecer una marca de León, ligada a la gastronomía, y por otro, fomentar la unión del sector; así como facilitar la creación de alianzas entre los propios establecimientos participantes. 
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