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Sahagún Digital
Lunes, 14 de mayo de 2018
IV Concurso de Tapas de Sahagún

Gastronomía ‘mini’ como fórmula de acercamiento a la cocina local

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Un total de 13 establecimientos participan en el IV Concurso de Tapas de Sahagún, un evento que apuesta por la gastronomía ‘mini’ como fórmula de acercamiento a la cocina local.
Será durante los dos últimos fines de semana de mayo (viernes, sábado y domingo) cuando los fogones de los locales participantes se enciendan para esta competición que, además de buscar la mejor tapa del año, tiene premio para aquellos que ejerzan como jurado.
Y es que, el concurso de tapas cuenta con un cheque de 500 euros como premio estrella del sorteo que se celebrará entre todos los clientes que completen este apetecible ‘tour’ culinario con 13 paradas: Sergios, Codorniz, Casa Simón, Metro, España, Covadonga, Trébede, Peregrino, Karina, Luis, Caracas, Europa y Roldana.  Además de ese premio en metálico, se sortearán otros dos bonos (uno de 100 € y otro de 60) a canjear entres los 13 locales que participan en este evento gastronómico. 
El mecanismo del concurso es similar al de los años anteriores y, en resumen, consiste en visitar a lo largo de los dos próximos fines de semana los establecimientos de la lista y dejarse seducir por los ‘minimenús’ que tienen preparados a un precio único de un euro y medio.  El comensal tendrá, una vez degustado, que puntuar cada creación gastronómica y, la tapa más exitosa, será la ganadora del certamen. La Concha Facundina del hostal La Codorniz en 2015, el pollo marinado, langostinos y alioli de miel de La Roldana en 2016 y ‘Nido de campo con abrigo de puerro’, también de La Codorniz y en 2017, integran el palmarés de este duelo de recetas. 
El IV Concurso de Tapas de Sahagún está organizado por la Asociación de Hostelería de Sahagún y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento. El calendario de degustaciones comprende los días 18, 19, 20, 25, 26 y 27 de mayo, de 19:30 a 22:30 horas. Los domingos, además, se ofrecerán pinchos a concurso de 13:30 a 15:00 horas. 
 
Bar Sergios
Tosta de secreto ibérico sobre pisto
 
Restaurante La Codorniz
Tabaco, café y ron
 
Casa Simón
Rollito crujiente de mar y tierra con salsa berciana
 
Bar Metro
Dulce de la pasión con galleta ‘De Sahagún de Hierro’
 
Restaurante España – El Ruedo II
Costillas asadas de ternera y cerdo, mahonesa de langostinos y abanico de pasta brick 
 
Mesón Covadonga
Hojaldre relleno de setas y gambas con salsa fina de queso, sobre crema de lechuga
 
Bar La Trébede
Huevo crujiente con panko 
 
Bar El Peregrino 
Carrillera de cerdo trufada con crujiente de queso
 
Bar Karina
Nido campestre relleno de verduras de la huerta, carne y huevo
 
Restaurante Luis
Tostas de sardina con tapenade a la provenzal 
 
Cafetería Caracas 
Tosta de cereales, puerro y cecina con aceite de almendras
 
Bar Europa
Lomo asado a la cerveza sobre salsa de boletus y manzana 
 
La Roldana
Croqueta de carrillera al vino tinto con verduras salteadas y setas
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