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Miércoles, 20 de junio de 2018

Hostelería de Sahagún

La carrillera trufada del bar El Peregrino se hace con el IV Concurso de Tapas

  La carrillera de cerdo trufada con crujiente de queso, servida por el bar El Peregrino, ha conseguido hacerse con el premio del público del IV Concurso de Tapas de Sahagún celebrado el pasado mes de mayo y en el que competían 13 locales de la villa: Sergios, Codorniz, Casa Simón,...

Jueves, 14 de junio de 2018

Fin de curso en FP

Un punto y seguido para los futuros chefs leoneses

  El Instituto de Educación Secundaria de Sahagún despidió la semana pasada a la última promoción salida de los ‘fogones’ del área de Cocina y Restauración. Dos años de esfuerzo, de estudio y práctica, que no terminan aquí: “la mayoría seguirá estudiando”, informan desde las aulas.

Lunes, 28 de mayo de 2018

EL "ANNUS HORRIBILIS" DE LA DENOMINACIÓN PROVOCÓ UNA PÉRDIDA DEL 70% DE LA PRODUCCIÓN

DO Tierra de León 2017: escasa pero "muy buena"

  La Denominación de Origen Tierra de León dio a conocer el pasado viernes la calificación de la añada 2017 que vuelve a ser "muy buena". Un resultado que llega para compensar un año de grandes pérdidas de producción, ya que a consecuencia de las embestidas climatológicas se perdió un...

Miércoles, 25 de abril de 2018

Pedro Casis y La Peregrina de Sahagún

Enoarq-2018: vino y arquitectura de la mano de la DO Tierra de León

  El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tierra de León pone en marcha desde este fin de semana el programa ‘Enoarq-2018’. Se trata de una singular y novedosa iniciativa que permitirá conocer el vino y la arquitectura de la zona sur de la provincia a partir de la visita a...

Lunes, 26 de marzo de 2018

IV Concurso de Limonada

Casa Simón y el 'néctar' de la Pasión

  Con la placa distintiva en la mano, Casa Simón ya es oficialmente el establecimiento hostelero de Sahagún que tiene la limonada más rica según los paladares del jurado del concurso que se organizó la semana pasada para valorar la bebida semanasantera por excelencia. La Asociación de...

Lunes, 12 de marzo de 2018

Día de la Lenteja de Tierra de Campos

Los viernes, lentejas, en el IES de Sahagún

  Los estudiantes del ciclo de Cocina y Restauración del Instituto de Educación Secundaria de Sahagún se sumaron el viernes a los actos programados con motivo del Día de la Lenteja de Tierra de Campos dando forma con esta legumbre a tres creaciones: hamburguesa de lentejas, cazuela de...

Lunes, 12 de febrero de 2018

Se elabora en Las Grañeras

Medalla de oro para la ginebra Bunker en los China Wine and Spirits Awards

No lleva ni tres meses en el mercado y la ginebra Bunker, elaborada en la población de Las Grañeras, ya despierta el interés del gigante asiático. Y es que, esta London Dry Gin de origen cereal, ha conseguido hacerse con una medalla de oro en la competición más grande y prestigiosa de...

Jueves, 21 de diciembre de 2017

Clase maestra en Cocina y Restauración

La Asociación Leonesa de Apicultores (ALA) visita el IES de Sahagún

  A qué sabe, en qué se diferencia la natural del resto de productos del mercado, su composición, qué son esos ‘cristalitos’ que forma… La Asociación Leonesa de Apicultores (ALA) se desplazó ayer hasta el Instituto de Educación Secundaria de Sahagún para impartir una dulce lección a...

Martes, 12 de diciembre de 2017

Visitan Sahagún el miércoles 20 de diciembre

Apicultores leoneses darán a conocer las cualidades de sus productos a los estudiantes de FP

  La Asociación Leonesa de Apicultores realizó hoy una presentación de sus productos a los alumnos del grado medio de Panadería, Repostería y Confitería del IES Astorga. Las jornadas han comenzado con dos de los socios explicando a los alumnos las propiedades de la miel y su uso en la...

Jueves, 16 de noviembre de 2017

Asociación de Sumilleres de León

Bodegas Julio Crespo presenta sus vinos en la entrega del Premio Pincerna

Bodegas Julio Crespo presentará sus vinos el próximo domingo 19 de noviembre en la cena de hermandad que la Asociación de Sumilleres de León realiza, cada año, para la entrega de los premios Pincerna, en los salones del Hotel Infantas de León. La Asociación de Sumilleres de León...

Miércoles, 1 de noviembre de 2017

Participan nueve locales de Sahagún

Jornadas del Marisco 2017: como en O Grove, pero a orillas del Cea

  La Asociación de Hostelería y Turismo de Sahagún vuelve a ‘conjurarse’ por tercer año consecutivo para hacer de esta población jacobea una pequeña embajada del marisco, como en O Grove, pero a orillas del Cea.   En esta ocasión son nueve los establecimientos que participan en la...

Lunes, 9 de octubre de 2017

Junta de Castilla y León

Un millón de euros para la promoción y divulgación de los productos de calidad

  La Junta de Castilla y León ha convocado las ayudas destinadas a financiar campañas de información y de promoción de productos agroalimentarios de calidad promovidas por los consejos reguladores y demás asociaciones sectoriales alimentarias. El plazo de presentación de las...

Miércoles, 23 de agosto de 2017

Una campaña complicada

Alex González, director técnico de la DO Tierra de León, asume la Gerencia a la espera de un nuevo presidente

  Nuevos tiempos los que está viviendo la DO Tierra de León tras la dimisión de su presidente, Pablo San José. La denominación ha creado una nueva figura -gerente- hasta ahora inexistente, para desarrollar la gestión diaria. Alex González, director técnico de la DO Tierra de León, ha...

Viernes, 21 de julio de 2017

12 y 13 de agosto

Siete firmas de cerveza artesana mostrarán sus últimas creaciones en la 'Augustofest' de Almanza

Monkey Beer, de Gerindote, Toledo; CCVK, Compañía de Cervezas Valle del Kahs, de Vallecas, Madrid; Portus Blendium Beers, llegados desde Hinojedo, Cantabria; LauGar Rebel Beers, desde Gordexola, Bizkaia; Bidassoa Basque Brewery, de Irún, Gipuzkoa; Four Lions Brewery, desde León y, La...

Martes, 23 de mayo de 2017

Último fin de semana de mayo y primero de junio

III Concurso de Tapas de Sahagún

Los establecimientos hosteleros de Sahagún ya tienen sus fogones al rojo vivo para dar la bienvenida al III Concurso de Tapas, este año, arropado por un total de 15 negocios de la villa y con un cheque de 500 euros como premio estrella del sorteo que se celebrará entre todos los...

Viernes, 7 de abril de 2017

En Valencia de Don Juan

Asemco premia la labor de Bodegas Casis

  La Asociación de Empresas y Comercio del Sur de León, Asemco, entregó el pasado sábado la distinción de 'Empresa del Año' a Bodegas Pedro Casis. Con este galardón, la asociación reconoce la labor de Casis en el mundo de la viticultura y la elaboración en sus bodegas de Gordaliza del...

Lunes, 20 de marzo de 2017

Tercera edición

El Bar Caracas se hace con el Concurso de Limonada de Sahagún

  El Bar Caracas de Sahagún consiguió hacerse con el premio a la mejor limonada en el marco del concurso que, por tercer año consecutivo, organizaba el sector hostelero de la villa. La cata, realizada a ciegas, fue secundada por decenas de intrépidos paladares que se dieron cita el...

Viernes, 10 de marzo de 2017

Ciclo de Cocina y Restauración

Día de la Lenteja en la cocina del IES de Sahagún

  Los fogones del área de Formación Profesional del Instituto de Educación Secundaria de Sahagún se encendieron hoy para homenajear a la Lenteja de Tierra de Campos, legumbre que cada primer viernes de marzo conmemora su ‘día grande’.   Aunque las lentejas son un ingrediente básico en...

Viernes, 10 de febrero de 2017

Evento en Benafarces

La ‘Cocina de Cuchara’ de El Ruedo II, a los platos de Valladolid

¿Estás por Valladolid y echas de menos los pucheros de la tierra?... Pues adiós morriña. Y es que, el equipo del restaurante El Ruedo II de Sahagún se desplazará el sábado 18 de febrero hasta la localidad de Benafarces para participar en las V Jornadas Gastronómicas de la Cocina de...

Viernes, 27 de enero de 2017

Villacalabuey

Premiada una investigación de la ULE sobre control biológico de enfermedades de la vid

  El Boletín Oficial de Castilla y León el pasado miércoles la resolución del Consejo Económico y Social de Castilla y León relativa a la adjudicación del Premio de Investigación 2016 del CES y de las universidades públicas de León, Burgos y Valladolid, que integran el Campus de...

Lunes, 12 de diciembre de 2016

Capítulo II

Olor a manzana en ‘Los dulces momentos de Conchi’

  El cocinero Carmelo Vega y la repostera Conchi Benavides (Confitería Katy de Sahagún) dedican el segundo capítulo de su espacio gastronómico a las manzanas elaborando con mimo dos preparaciones tan fáciles como resultonas.         

Miércoles, 16 de noviembre de 2016

IGP Lenteja de Tierra de Campos

Los viernes, lentejas, en Piedras Blancas y El Ruedo II

“En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los...

Viernes, 28 de octubre de 2016

Patatas a la importancia y 'patos' de cerdo

Un menú tan tradicional como leonés en el quito capítulo de ‘Fogones y cucharas’

  El quinto capítulo de nuestra serie ‘Fogones y cucharas, la cocina de Carmelo y compañía’ tiene como invitado a Gabriel Herrador, que ofrecerá un menú tan leonés como tradicional: patatas a la importancia y ‘patos’ empanados de cerdo en salsa. El espacio, nuevamente, está apoyado por...

Martes, 11 de octubre de 2016

Embutidos Jonás

Presentación de la Marca Colectiva Chorizo de León con ‘sabor’ a Villamuñío

  La XXIII Feria de los Productos de León incluyó en su programación del sábado la  presentación de la Marca Colectiva Chorizo de León, presidida por Javier Sanz Gómez y que cuenta con un total de 15 empresas asociadas, entre otras, Embutidos Jonás, con sede en Villamuñío.  Los...

Martes, 27 de septiembre de 2016

Junta de Castilla y León

Comienzan las inscripciones para el ‘Buscasetas 2016’, dentro de las acciones promocionales del turismo micológico en la región

  La Consejería de Cultura y Turismo organiza las XV Jornadas Gastronómicas Buscasetas, en colaboración con la Delegación Castellana y Leonesa Euro-toques, del 29 de octubre al 13 de noviembre. A partir del 28 de septiembre se abre el plazo de inscripción de los restaurantes que se...

Jueves, 7 de junio de 2018

Instituto de Sahagún

Clase maestra de cocina nica con Mejía y Álvarez

  Los cocineros de origen nicaragüense Lydia Mejía (San Facundo, en Sahagún) y Javier Álvarez (Sezz Meddi, Vermillion, Graffiti Earth, Me and You… en Nueva York) se dejaron caer esta semana por las cocinas de Instituto de Educación Secundaria de Sahagún para compartir con los...

Jueves, 24 de mayo de 2018

Calificación 2017 en la DO Tierra de León

“Se espera un destacable resultado, pues las puntuaciones han ido en claro ascenso año tras año”

  El próximo 25 de mayo, la Denominación de Origen Tierra de León celebrará la calificación de los vinos elaborados con la uva de la cosecha del 2017. Por primera vez será en la Casa de las Carnicerías de León, sede oficial de la Capitalidad Gastronómica 2018. Un total de nueve...

Sábado, 21 de abril de 2018

Ginebra elaborada en Las Grañeras

Más medallas para Bunker

  La ginebra Bunker, elaborada en Las Grañeras, sigue sumando ‘medallas’ a pesar de su juventud. En esta ocasión han sido un bronce y una plata en dos importantes encuentros europeos: el Berlin International Spirits Competition y el Internantional Spiritst Change de Inglaterra. “Nos...

Jueves, 22 de marzo de 2018

Se emitirá en septiembre

El Puerro de Sahagún, protagonista en el concurso de Rtvcyl ‘Duelo de Fogones’

  El equipo de Radio Televisión de Castilla y León dio hoy por finalizada la grabación del programa-concurso ‘Duelo de Fogones’, en el que se han visto las caras dos vecinos del municipio: Leandro Álvarez, de Sahagún, y Mónica Valbuena, vecina de Galleguillos de Campos. El programa se...

Miércoles, 28 de febrero de 2018

Nueve de marzo

Pico Mediano y El Ruedo II se suman al Día de la Lenteja

  El próximo viernes nueve de marzo de 2018 se celebra una nueva edición del #díadelalenteja de Tierra de Campos, una iniciativa organizada por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Lenteja Tierra de Campos, para promover el consumo de esta legumbre de calidad,...

Martes, 30 de enero de 2018

Tradición y gastronomía

Culto al adobo en Escobar de Campos

  Es sabida la escasez de habitantes de la población de Escobar de Campos. No en vano es el municipio más pequeño de los 211 de la provincia de León. El censo electoral dice oficialmente que hay 42 ‘almas’ censadas, pero la realidad a pie de calle es que el número de habitantes ‘en...

Jueves, 21 de diciembre de 2017

Campaña Asaja

Compra lo nuestro

Coincidiendo con las fechas navideñas, y como ya es habitual, Asaja solicita a los consumidores que apoyen al sector agroganadero de Castilla y León pidiendo en sus puntos de distribución habituales productos autóctonos. Esta petición se refuerza con el mensaje ‘En Navidad compra lo...

Martes, 28 de noviembre de 2017

Presentación en Sahagún

Los mejores productos y los mejores chefs en las aulas de FP

  El vicepresidente primero de la Diputación de León, Francisco Castañón, presentó hoy en Sahagún la campaña ‘Los productos de León en las cocinas de FP’ dirigida a estudiantes de Formación Profesional Básica del área de Cocina y Restauración radicados en el medio rural.   Con esta...

Jueves, 9 de noviembre de 2017

Hasta el 12 de noviembre

El Restaurante Pico Mediano, de Almanza, entre los 27 restaurantes del Buscasetas 2017

El delegado territorial de la Junta en León, Guillermo García Martín, acompañado por los representantes de la Asociación Internacional de Cocineros Euro-toques en León han presentado esta mañana las XVI Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas 2017’ en la provincia de León.    En el caso de...

Martes, 31 de octubre de 2017

18 de noviembre

Guiño a la gastronomía en la tercera edición de las jornadas micológicas MicoAlmanza 2017

  El Ayuntamiento de Almanza organiza el 18 de noviembre la tercera edición de MicoAlmanza. Se trata de una jornada dedicada a las setas y los hongos que tendrá nuevamente como escenario el Centro de Interpretación Medioambiental ‘Rebollares del Cea’ y que contará con salidas de...

Lunes, 2 de octubre de 2017

Subvención de 24.000 euros

Respaldo de la Diputación a los quesos de León

  El presidente de la Diputación de León ha firmado estos días dos convenios de colaboración con los representantes, por un lado, de la Asociación de Productores de Quesos de León y, por otro, con Fundación Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León,...

Jueves, 10 de agosto de 2017

Décimo capítulo

Carmelo Gómez: un invitado de ‘cinco tenedores’ en el programa gastronómico Fogones y Cucharas

  El décimo capítulo del programa gastronómico ‘Fogones y cucharas. La Cocina de Carmelo y compañía’ cuenta con la participación del actor sahagunense Carmelo Gómez, con el que nuestro chef preparará un menú muy veraniego.    

Domingo, 9 de julio de 2017

Con Irene Antolín Rojo como invitada

Homenaje a Palencia en forma de menestra

  ‘Fogones y cucharas, la cocina de Carmelo y compañía’ llega al capítulo noveno con Irene Antolín Rojo como invitada, cocinera palentina afincada en Sahagún, que homenajeará aquella tierra vecina con un plato de menestra muy especial. El espacio, nuevamente, está apoyado por el...

Miércoles, 17 de mayo de 2017

Informe Nielsen

Los vinos rosados Tierra de León alcanzan la quinta posición en el ranking nacional

  Uno de cada cuatro vinos de calidad que se venden en España es de Castilla y León. Así se desprende del Informe Nielsen, consultora que analiza el mercado vinícola y que en esta ocasión, incluye además de los canales tradicionales de venta como el de la alimentación y la hostelería,...

Martes, 28 de marzo de 2017

En Valencia de Don Juan

Vinos Casis, premio Asemco a la Mejor Empresa del Año

  Bodegas Pedro Casis, de Gordaliza del Pino, recibirá el próximo uno de abril en Valencia de Don Juan el premio a la Mejor Empresa del Año (edición 2017) de manos de la asociación de empresarios y comerciantes del sur de León, Asemco.  La entrega del galardón se desarrollará en el...

Viernes, 17 de marzo de 2017

IES de Sahagún

Master class de coctelería de la mano de Jesús del Río

  Jesús del Río Posada, presidente de la Asociación Leonesa de Empresarios de Turismo Rural (Aletur) y formador de áreas como atención al cliente, calidad o capacitación profesional, entre otras, se acercó esta mañana hasta el Instituto de Educación Secundaria de Sahagún para ofrecer...

Martes, 7 de marzo de 2017

SERÁ EN EL CASTILLO DE FUENSALDAÑA

La DO Tierra de León participa en el I Congreso Internacional de Vino Rosado

El Castillo de Fuensaldaña, en Valladolid, acoge el lunes, 13 de marzo, el I Congreso Internacional de Vino Rosado. Un certamen en el que estará presente la DO Tierra de León y que contará con diferentes ponencias sobre el mundo del rosado. Así se hablará sobre la percepción de estos...

Miércoles, 8 de febrero de 2017

Promoción para restaurantes

Vuelve el Día de la Lenteja

  El año pasado fueron más de un centenar de restaurantes de toda España los que se sumaron a la iniciativa #diadelalenteja creada por el Consejo Regulador de la IGP Lenteja de Tierra de Campos para fomentar el consumo de esta legumbre de gran calidad y que se cultiva en exclusiva en...

Miércoles, 18 de enero de 2017

Fitur 2017

'Cocinando con lo nuestro' pondrá en valor productos de calidad de León y Valladolid

  El presidente del Consorcio Provincial de Turismo y de la Diputación de León, Juan Martínez Majo, junto con el presidente de la Diputación de Valladolid, José Julio Carnero, han sido los encargados de llevar a cabo la presentación de la iniciativa que han puesto en marcha de forma...

Viernes, 9 de diciembre de 2016

Cambio de denominación en la DO

Los vinos de León se ‘desentierran’

  La Consejería de Agricultura y Ganadería, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ha dado el visto bueno a un cambio de ‘identidad’ en la Denominación de Origen Protegida Tierra de León, que ahora empleará únicamente el nombre de la provincia para ese sello...

Jueves, 3 de noviembre de 2016

Buscasetas 2016

El restaurante Pico Mediano de Almanza ‘embajador’ gastromicológico

La Consejería de Cultura y Turismo ha presentado hoy la XV edición de las Jornadas Buscasetas, un evento gastromicológico que se desarrollará en toda la comunidad y que, en la comarca sureste de León, tendrá como ‘embajador’ al restaurante Pico Mediano, en Almanza.  Las jornadas...

Martes, 25 de octubre de 2016

MicoAlmanza

Gastronomía, estudio, deporte y solidaridad en la segunda edición de las jornadas micológicas de Almanza

El Ayuntamiento de Almanza, en colaboración con la empresa Ingenatur y el Instituto Leonés de Cultura (Diputación de León) organiza el 12 de noviembre la segunda edición de MicoAlmanza. Se trata de una jornada dedicada a las setas y los hongos, que tendrá como escenario el Centro de...

Martes, 4 de octubre de 2016

Miel, embutido, queso, cecina de lidia...

Sabor a sureste en la XXIII Feria de los Productos de León

Los sabores del sureste estarán nuevamente representados en la Feria de los Productos de León (del ocho al 12 de octubre) que impulsa anualmente la Diputación provincial y que este año alcanza su XXIII edición.  Miel artesana El Robledal (Almanza); Quesos Gabino Pérez (Matallana de...

Jueves, 22 de septiembre de 2016

Con cuatro millones de kilos de previsión

Arranca la vendimia en la zona de influencia de la DO Tierra de León

  El pasado sábado arrancó la temporada de vendimia en la zona de influencia de la Denominación de Origen Tierra de León. Como viene siendo habitual, la campaña fue iniciada en el sur del territorio, siendo nuevamente la bodega Gordonzello, en Gordoncillo, la primera en comenzar con...

Jueves, 14 de junio de 2018

Encuentro en León

Diputación apuesta por la unión de los productores para impulsar una figura de calidad para la miel

  El presidente de la Diputación, Juan Martínez Majo, ha mantenido un encuentro con las diferentes asociaciones de productores de miel existentes en la provincia con el objetivo de promover la unión de los productores para caminar hacía la consecución de una figura de calidad para la...

Martes, 5 de junio de 2018

Vino de referencia para la DO

La DO Tierra de León alcanza un 5,4% de cuota en el mercado de los rosados

La Denominación de Origen Tierra de León continúa escalando posiciones en el mercado nacional de los vinos rosados de la más alta certificación de calidad y elaborados con la variedad autóctona Prieto Picudo al alcanzar una cuota del 5,4% en el año 2017, lo que supone un salto...

Lunes, 21 de mayo de 2018

Concurso de Tapas de Sahagún

Ambientazo en barra y tapas de ‘competi’

  Todavía no está todo dicho en el IV Concurso de Tapas de Sahagún, ‘ring’ al que se han subido trece establecimientos hosteleros de la villa que, a lo largo del fin de semana, ofrecían a 1,5 euros un pincho de competición, tanto en el sentido real como en el figurado de la palabra....

Miércoles, 11 de abril de 2018

Catas de la DO Tierra de León

Los vinos del sur, ‘manjar de reyes’

La Denominación de Origen ‘Tierra de León’ afrontará el próximo viernes, día 13 de abril, la primera de una serie de nueve catas de vinos programadas hasta el mes de junio dentro de las actividades de ‘León, Capital Española de la Gastronomía 2018’ y del plan de promoción...

Lunes, 19 de marzo de 2018

Las mejores torrijas: Fermín González, Begoña Valduvieco

Casa Simón se hace con el IV Concurso de Limonadas

  La Asociación de Hostelería y Turismo de Sahagún (Hosteyturis) celebró el viernes un concurso de limonada dirigido a los establecimientos hosteleros y otro de torrijas, abierto al público,  en el que resultaron como ganadores, respectivamente, el restaurante Casa Simón y los vecinos...

Miércoles, 21 de febrero de 2018

Participa la bodega Julio Crespo

Turismo y viña en el primer ‘showroom’ de enoturismo de la DO Tierra de León

Siete bodegas participarán en el showroom sobre enoturismo que la Denominación de Origen Tierra de León organiza el jueves 22 de febrero, en el Hotel Conde Luna de la capital. Se trata de la primera experiencia que el Consejo Regulador desarrollará en relación con la promoción de...

Lunes, 22 de enero de 2018

DO Tierra de León

Julio Crespo, al Salón de los Grandes Vinos de Castilla y León

Seis bodegas representarán a la Denominación de Origen Tierra de León en el Salón de los Grandes Vinos de Castilla y León, que se celebrará el próximo miércoles, día 24, en Hotel Villamagna, en Madrid, con participación de todas las denominaciones de origen de la comunidad autónoma. Las...

Martes, 19 de diciembre de 2017

Nueva destilería en la población

Bunker: la ginebra de Las Grañeras

  Alcohol de origen cereal, seis elementos naturales seleccionados (botánicos), paciencia y fuego lento. La receta de esta ginebra parece sencilla pero detrás de ella hay más de tres años de estudio, de ensayo, de error… tres años de trabajo para un resultado premium, de nombre...

Jueves, 23 de noviembre de 2017

Intur 2017

Sahagún y sus puerros ‘lo petan’ hasta en la India

  La XXI edición de la Feria Internacional de Turismo, Intur, que acoge la ciudad de Valladolid a lo largo del fin de semana, sirvió hoy de escaparate de excepción para la gastronomía, la cultura y el patrimonio de Sahagún. El municipio, que ocupa un espacio promocional en el stand del...

Miércoles, 8 de noviembre de 2017

Domingo, 12 de noviembre

Bodegas Julio Crespo ‘brinda’ por el enoturismo con una jornada de puertas abiertas

  Bodegas Julio Crespo (Joara, Sahagún) celebra el domingo 12 de noviembre (en horario de 11:00 a 14:00 horas) el Día Europeo del Enoturismo abriendo sus puertas e invitando a visitar sus viñedos, su bodega y catar sus vinos de un entorno natural único. “Con frecuencia, se ha...

Sábado, 21 de octubre de 2017

La vendimia en cifras

Golpe a la DO Tierra de León, que termina la campaña con un 70% menos de producción

  La campaña 2017 será recordada con un sabor más agrio que dulce para los vitivinicultores de la Denominación de Origen Tierra de León. Las heladas de primavera provocaron un daño que en su momento se estimó en un 85%. Con el paso de los meses se apreció, sobre todo en los viñedos del...

Lunes, 2 de octubre de 2017

Junta de Castilla y León

Agricultura y Ganadería convoca las elecciones para renovar los vocales de los consejos reguladores de 18 figuras de calidad

  La Consejería de Agricultura y Ganadería convoca, mediante la Orden que se publica mañana en el Boletín Oficial de Castilla y León, las elecciones a vocales de los consejos reguladores de 18 figuras de calidad, una vez que han transcurrido los cuatro años de duración del mandato.  ...

Lunes, 7 de agosto de 2017

Inscripciones abiertas

Concurso y degustación de ollas ferroviarias en Valdescapa

Sobre una veintena de ‘cocinillas’ se darán cita el sábado 12 de agosto en el marco del Concurso de Ollas Ferroviarias que organiza la Asociación Cultural Balle de Scapa de Valdescapa, que hace así un guillo a una gastronomía ligada al mundo de la locomotora. La olla ferroviaria...

Lunes, 26 de junio de 2017

III Concurso de Pinchos

Otro ‘oro’ para La Codorniz y el premio de 500 euros para Galleguillos

  La Asociación de Hostelería de Sahagún organizó el sábado la entrega de premios correspondiente a su III Concurso de Pinchos, evento gastronómico que se desarrolló el pasado mayo en quince locales del pueblo y que volvió a subir al podio al Hostal La Codorniz, ganador de 2015. La...

Martes, 9 de mayo de 2017

Programa ‘Cocinando con lo nuestro’

Lo mejor de la despensa de Valladolid en los fogones del Restaurante Luis de Sahagún

  El presidente de la Diputación, Juan Martínez Majo, y el vicepresidente de la Diputación de Valladolid,  Víctor Alonso Monge, presentaron ayer en León `Cocinando con lo nuestro’, una iniciativa encaminada a la promoción de los productos de León en Valladolid y de Valladolid en León a...

Lunes, 27 de marzo de 2017

Investigación

Universidad y Diputación avanzan en el control del insecto 'Xylotrechus arvícola', que afecta a los viñedos

  El pasado año 2016 se firmó un convenio entre la Diputación de León y la Universidad de León, (Grupo de Investigación de Ingeniería y Agricultura Sostenible, GUIIAS, con sede en Escuela Superior Técnica de Ingeniería Agraria - ESTIA), para desarrollar estrategias para el control de...

Lunes, 13 de marzo de 2017

Degustación gratuita

De tapa, puchero, en 15 locales de Sahagún

  No hay que engañarse. El sol de estos días es sólo una alucinación y el estómago sigue pidiendo platos de cuchara, santo y seña de la gastronomía local y de la que entienden mucho y muy bien los restaurantes de Sahagún.   Así, quince establecimientos hosteleros de la villa rendirán...

Lunes, 27 de febrero de 2017

10 de marzo #diadelalenteja

Tributo a la lenteja en los restaurantes Pico Mediano y El Ruedo II

  El próximo viernes 10 de marzo de 2017 se celebra una nueva edición del #díadelalenteja de Tierra de Campos, una iniciativa organizada por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Lenteja Tierra de Campos, para promover el consumo de esta legumbre de calidad,...

Miércoles, 1 de febrero de 2017

Nuevos productos Hermanos Andrés Herrón

Del corral a la cazuela, cortadito y al vacío

La firma cárnica, Hermanos Andrés Herrón, radicada en la localidad de Sahagún,  presenta mañana en la feria agroganadera de Las Candelas, en Saldaña, Palencia, una nueva línea de productos ligados a su actividad principal: la venta de corderos y lechazos.   La empresa, que hasta ahora...

Viernes, 13 de enero de 2017

Cuarenta bodegas

La DO Tierra de León etiquetó en 2016 más de 2,3 millones de botellas

  La Denominación de Origen Tierra de León entregó en 2016 un total de 2.307.268 de contraetiquetas, cifra similar a la del ejercicio anterior y que marca la evolución favorable de estos vinos, que siguen creciendo en producción y productores. Señalar que actualmente son cuarenta las...

Viernes, 9 de diciembre de 2016

Diputación de León

Presentación del libro De la cepa a la mesa, editado por la Universidad de León

  La Diputación de León ha acogido la presentación del libro `De la cepa a la mesa´ que ha contado con la presencia del presidente de la institución provincial. Durante este acto, Juan Martínez Majo ha querido darles la enhorabuena a los directores Juan Manuel Bartolomé y Carlos...

Domingo, 30 de octubre de 2016

Nuevo espacio

Lágrimas de chocolate en los ‘dulces momentos’ de Conchi Benavidez

  Carmelo Vega, nuestro cocinero de referencia, se estrena con otro proyecto gastronómico junto a la repostera Conchi Benavidez, salida del obrador de la Confitería Katy de Sahagún. Vega y Benavidez ofrecerán ‘dulces momentos’ de azúcar, crema, frutas… en originales y sencillas...

Lunes, 24 de octubre de 2016

Organizado por el Consejo Regulador de la IGP

IV Concurso de Microrrelatos Lenteja de Tierra de Campos

  El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Lenteja de Tierra de Campos, en colaboración con los cinco grupos de acción local de su territorio de influencia (Adescas Sahagún-Sureste de León, Araduey Campos, Campos y Torozos, Adri Palomares y Adri Norte Tierra de...

Lunes, 3 de octubre de 2016

Fogones y cucharas

Octubre en La Cocina de Carmelo: empanada y bacalao Club Ranero

  El cuarto capítulo de nuestra serie ‘Fogones y cucharas, la cocina de Carmelo y compañía’ tiene como invitada a Raquel Santos, que ofrecerá un menú muy contundente: empanada de cecina de León y bacalao Club Ranero. El espacio, nuevamente, está apoyado por el supermercado Lupa de...

Martes, 20 de septiembre de 2016

Entrevista a Javier Alonso Ponga, director técnico de la IGP

Lenteja de Tierra de Campos cierra la campaña con 4.000 toneladas y el olvido de los agricultores de la zona de Sahagún

  La localidad vallisoletana de Mayorga acogió este fin de semana  la fiesta de exaltación de la Lenteja de Tierra de Campos, una legumbre reconocida con una Indicación Geográfica Protegida y cuyas cerca de 4.000 toneladas de producción (3.850 en la campaña 2015-2016) se concentran en...

Jueves, 14 de junio de 2018

De la tierra a la copa

La DO Tierra de León presenta en Gordaliza su nueva propuesta de turismo enológico

La Denominación de Origen Tierra de León pone en marcha desde el día 16 de junio una nueva experiencia enológica ‘De la Tierra a la Copa’ que acercará a centenares de visitantes a las bodegas adscritas. Las visitas guiadas a los viñedos e instalaciones, de carácter gratuito y con...

Jueves, 31 de mayo de 2018

Encuentro gastronómico ‘Entre dos Mundos’

Ritmos nicaragüenses en los fogones medievales del San Facundo

  Los cocineros de origen nicaragüense Lydia Mejía (San Facundo, en Sahagún) y Javier Álvarez (Sezz Meddi, Vermillion, Graffiti Earth, Me and You… en Nueva York) se ‘conjuran’ este fin de semana tras los fogones para dar forma a una experiencia gastronómica (‘Entre dos Mundos’) con lo...

Lunes, 14 de mayo de 2018

IV Concurso de Tapas de Sahagún

Gastronomía ‘mini’ como fórmula de acercamiento a la cocina local

  Un total de 13 establecimientos participan en el IV Concurso de Tapas de Sahagún, un evento que apuesta por la gastronomía ‘mini’ como fórmula de acercamiento a la cocina local. Será durante los dos últimos fines de semana de mayo (viernes, sábado y domingo) cuando los fogones de...

Lunes, 9 de abril de 2018

Visto en: Les histories de Fidalgo

Puerros y amarguillos, dos joyas sahaguneras

  Decían mis alumnos, in diebus illis cuando yo explicaba Física, que en mis clases, además de enseñar algo de ciencia, se aprendían tres historias un tanto ‘raras’: la de Colunga, la de Monte la Reina y la de Sahagún… (Leer el texto completo a través de LES HISTORIES DE FIDALGO)

Martes, 13 de marzo de 2018

III Concurso de Limonada y I de Torrijas

Hostelería organiza un concurso de torrijas ‘regadas’ con limonada

  Una docena de bares, restaurantes y cafeterías de Sahagún se verán las caras el viernes, 16 de marzo, en el marco del III Concurso de Limonada, impulsado por la Asociación de Hostelería local con la colaboración del Ayuntamiento, la cofradía de Jesús Nazareno, la escuela de cocina...

Lunes, 19 de febrero de 2018

24 y 25 de febrero

Una veintena de empresas agroalimentarias se dan cita en la I Feria de Almanza

Cerca de una veintena de pequeñas empresas agroalimentarias se dan cita los días 24 y 25 de febrero en el marco de la I Feria de Almanza, encuentro comercial que además incluye en su programa cuatro interesantes talleres teórico-prácticos: elaboración de quesos, trasformación y conserva...

Jueves, 4 de enero de 2018

Incremento del 14,90%

La DO Tierra de León cierra 2017 con casi 2,5 millones de botellas certificadas

  La Denominación de Origen Tierra de León cerró el año 2017 con la certificación de 2.465.284 botellas frente a 2.145.636 de 2016, lo que supone un incremento del 14,90% sobre la añada anterior. El Consejo Regulador de los vinos del sur de la provincia, que tiene sus referencias...

Jueves, 14 de diciembre de 2017

Del 26 al 30 de diciembre

Cuatro establecimientos de Almanza participan en la Feria de la Tapa ‘Ribera del Cea’

Un total de 17 establecimientos radicados en la ribera alta del Cea organizan del 26 al 30 de diciembre la IV Feria de la Tapa, impulsada desde la Asociación Cultural y Deportiva Forja. Son bares de Prioro, Tejerina, Taranilla, Puente Almuhey, Cegoñal, La Mata de Monteagudo y Almanza...

Miércoles, 22 de noviembre de 2017

Domingo, 26 de noviembre

Magosto popular en Almanza

  En Almanza han cogido el gusto a las castañas asadas y, un año más, el Ayuntamiento organiza un magosto popular para animar la mañana del domingo y calentar manos y paladares. La cita será en la Plaza Mayor, de once a una (ACTUALIZADO, HAY UN ERROR EN EL CARTEL), el domingo 26 de...

Martes, 7 de noviembre de 2017

Promovido por la ULE y Urzapa

En busca de la mejor miel de León

  La Universidad de León y la Consultora Apícola Urzapa, a través de las actividades organizadas por la Oficina Verde, invitan a todos los apicultores leoneses (sobre 65 en la zona sureste) a participar en el IV Concurso de Mieles de León 2017. Los patrocinadores del Concurso son la...

Lunes, 9 de octubre de 2017

Presentación

Cinco empresas de la comarca participan esta semana en la Feria de los Productos de León

Lo mejor de la despensa comarcal estará nuevamente presente en la Feria de los Productos de León (del once al 15 de octubre) que impulsa anualmente la Diputación provincial y que este año alcanza su XXIV edición. Hortalizas y legumbres Vegasahagún, de Sahagún; Miel artesana El Robledal...

Viernes, 8 de septiembre de 2017

Rafael Blanco

Nuevo presidente en la DO Tierra de León

  El Pleno del Consejo Regulador, integrado por doce miembros en representación de las bodegas y los viticultores, ha elegido por unanimidad a Rafael Blanco Fernández nuevo presidente de la Denominación de Origen Tierra de León. La aceptación del cargo se ha producido esta semana tras...

Jueves, 27 de julio de 2017

En Valencia de Don Juan

Diez años de denominación, XVII ferias Tierra de León

  Tal día como hoy, hace diez años, la DO Tierra de León lograba el ansiado reconocimiento como Denominación de Origen. Aquel 27 del 7 del 2007 se celebraba una Feria Tierra de León en la ciudad coyantina. Hoy, este décimo aniversario ha querido coincidir con la presentación de otra...

Viernes, 2 de junio de 2017

Sorteo de 500 euros

Todo listo para el ‘segundo asalto’ del Concurso de Tapas de Sahagún

  Quince bares, quince originales propuestas gastronómicas y tres días por delante para dejarse seducir por la ‘carta’ del III Concurso de Tapas de Sahagún, que arrancó el pasado viernes con un éxito total de público.   A un precio único de un euro y medio, el sector hostelero de...

Domingo, 30 de abril de 2017

Gastronomía y exposición en La Peregrina

Cervantes, en Sahagún, hasta en la sopa

  El restaurante La Codorniz de Sahagún es una de las cuatro paradas de un atractivo itinerario gastronómico por la provincia enmarcado en las jornadas ‘Cervantes por León’ organizadas por la Sociedad para el Fomento de la Cultura de Amigos del País de León (Sofcaple). En estas...

Miércoles, 22 de marzo de 2017

Con María Victoria Martínez como invitada

Fideuá de verduritas y salmón relleno para celebrar la entrada de la primavera

  El octavo capítulo de nuestra serie ‘Fogones y cucharas, la cocina de Carmelo y compañía’ tiene como invitada a María Victoria Martínez Lazo, taxista en Sahagún, que compartirá uno de sus platos ‘estrella’: salmón relleno. El espacio, nuevamente, está apoyado por el supermercado Lupa...

Lunes, 13 de marzo de 2017

Certamen anual

En busca de la mejor limonada

  Ni la maratón de des Sables, ni la Extreme Winter... la prueba de resistencia más extrema del mundo es el Concurso de Limonada que organiza el sector hostelero de Sahagún y que, este año, se desarrollará el día 18 de marzo, a las 20:00 horas, en la Plaza Mayor de la villa.   Más de...

Jueves, 16 de febrero de 2017

Academia Leonesa de Gastronomía

Abierto el plazo de inscripción para el Concurso Nacional de Torrijas de León

  La Academia Leonesa de Gastronomía ya ha convocado el V Concurso Nacional de Torrijas de León 2017. Con la edición de las bases del concurso, se ha abierto el plazo para inscribirse en este certamen que ya figura en todos los calendarios de actividades gastronómicas de España. Será...

Viernes, 27 de enero de 2017

Con el hostelero Diego Lazo como invitado

Arroz con bogavante de menú en el séptimo programa de ‘Fogones y cucharas’

  El séptimo capítulo de nuestra serie ‘Fogones y cucharas, la cocina de Carmelo y compañía’ tiene como invitado a Diego Lazo Infante, uno de los responsables del restaurante El Ruedo II de Sahagún y que mostrará el proceso de elaboración de un arroz con bogavante. El espacio,...

Jueves, 22 de diciembre de 2016

Alumnos de Cocina y Restauración

Los fogones, en las aulas, en un programa especial de Navidad

  El sexto capítulo de la serie ‘Fogones y cucharas, la cocina de Carmelo y compañía’ cuenta con la participación del alumnado del ciclo de Cocina y Restauración del Instituto de Educación Secundaria de Sahagún. Los jóvenes, futuros profesionales del sector hostelero, cocinará junto a...

Martes, 22 de noviembre de 2016

Jornadas gastronómicas en Sahagún

Al mal tiempo… buen marisco

Ante el éxito conseguido con la primera edición (se sirvieron sobre 4.500 cazuelillas) un total de once establecimientos hosteleros de Sahagún han vuelto a unir fuerzas para dar forma a la segunda edición de los ‘Días del Marisco’, un evento gastronómico, que permite a los amantes de...

Domingo, 30 de octubre de 2016

Hay 65 explotaciones en la comarca

La Diputación respaldará una marca de calidad para la miel de León

  El presidente de la Diputación, Juan Martínez Majo, mantuvo hoy una reunión con el presidente de la Asociación Leonesa de Apicultores, Javier Morán, en la que se ratificó el compromiso de la institución provincial de colaborar en la tramitación para que la miel de León obtenga alguna...

Jueves, 13 de octubre de 2016

Acto de clausura

Premio para los quesos Gabino Pérez en la exitosa Feria de los Productos de León

  El presidente de la Diputación fue el encargado de clausurar la XXIII edición de la Feria de los Productos de León que, un año más, ha sido un gran éxito y ha contado con una masiva afluencia de visitantes. Además, durante el acto, Juan Martínez Majo ha entregado los premios que se...

Jueves, 29 de septiembre de 2016

En Madrid

La Diputación promociona el sello ‘Productos de León’ en dos tiendas Carrefour

  El presidente de la Diputación de León, Juan Martínez Majo, ha presentado esta mañana la acción promocional de Productos de León en el Carrefour del Pinar de las Rozas, en la que participan más de 40 empresas del sector agroalimentario de la provincia, que ofrecerán a los clientes...

Jueves, 15 de septiembre de 2016

Será el sábado 17 de septiembre

Fiesta de exaltación de la Lenteja de Tierra de Campos

  La fiesta de la exaltación de la Lenteja de Tierra de Campos, reconocida con una Indicación Geográfica Protegida y cuyas cerca de 3.000 toneladas de producción se concentran en municipios de las provincias de León –comarca de Sahagún- Palencia, Valladolid y Zamora, tendrá lugar este...
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