La Tahona de Sahagún, finalista de la Ruta del Buen Pan de Castilla y León

 

La Tahona de Sahagún, todo un referente en el ámbito de la panadería en León y Palencia, es uno de los obradores finalistas de la Ruta del Buen Pan, que incluye en su edición regional a un total de 26 empresas ahora situadas en el ‘top 10’ por “elabora en su obrador un buen pan tradicional, que sabe presentarlo en tienda y que tiene un buen trato con la clientela”.

 

Su selección sirve también de llave para la final nacional, en la que se seleccionan las panaderías que obtengan las 80 mejores puntuaciones de entre las 17 rutas autonómicas. “A estas panaderas y panaderos, a continuación, se les visitará anónimamente en su establecimiento para comprobar la calidad de su pan, la presentación del producto en tienda y la atención al público. Una vez superados todos estos requisitos se les entregará la ‘Estrella Dir-Informática’ del mundo de la panadería y formarán La Ruta Española del Buen Pan”, apuntan desde la organización.

 

Al otro lado del mostrador, María Franco, celebra el reconocimiento: “era la primera vez que nos presentábamos y, aunque ha sido un poco accidentado, hemos quedado en una posición muy buena. El año que viene volveremos.  Contentas con la experiencia”, manifiesta la joven.