MicoAlmanza: la feria de la seta y la gastronomía micológica

 

 

Un otoño lluvioso con temperaturas cálidas suele ir acompañado de una temporada micológica muy buena, como la que se está disfrutando este 2023, y que, en la población de Almanza, de gran tradición montesa, cobra este fin de semana forma de festival, el ‘volumen 8’ de MicoAlmanza. Un punto de encuentro para los amantes de la micología, tanto para aquellos aficionados a patear el campo buscando ejemplares, estudiando, analizando… como para los que prefieran conocer estas joyitas gastronómicas a través del paladar.  

 

MicoAlmanza, que se desarrolla los días 24, 25 y 26 de noviembre, sigue la senda de anteriores ediciones ofreciendo una feria de la tapa por los locales del pueblo -que se alargará durante el fin de semana- y una jornada más técnica el sábado, abierta al público. 

 

En cuanto a la oferta gastronómica, MicoAlmanza propone una ruta por sus cuatro locales hosteleros, fogones de altura con las siguientes creaciones: Bar Luis (Croquetas de boletus con saquito de setas y foie); Bar Jaque (Pimiento relleno de frutos del otoño sobre crema de boletus); Restaurante La Torre (Crepe de ragú de ternera, setas y boletus con bechamel) y, finalmente el Bar Universal con un mix Mico Menú. El precio de la ración será de 2,5 euros -común en los cuatro establecimientos- y habrá un par de premios en juego, uno para el local más aplaudido y, otro, de 150 euros, entre aquellos clientes que visiten los cuatro bares, prueben sus creaciones y puntúen la tapa. Señalar que los locales tendrán abiertas las cocinas (ración de feria) durante el viernes, de 19:30 a 22:30; el sábado, de una a cuatro y de 19:30 a 22:30 horas y, el domingo, de una a cuatro de la tarde. 

 

Como ya se ha dicho, el sábado, 25 de noviembre, MicoAlmanza ofrece una jornada técnica, de participación libre, que incluye una salida micológica guiada desde las 11:00 horas; una puesta en común de los recolectado, taller infantil y charla a cargo de José María Escapa, presidente de la Asociación San Jorge. 

 

Sábado, 25 de noviembre 

11:00 - 13:00 horas – Salida micológica guiada 

16:00 horas – Clasificación y exposición al público de los ejemplares recolectados

16:30 – 17:30 horas – Taller infantil de setas ‘Pequeño micólogo’

17:30 - 18:30 horas – Charla ‘Toxicidad de las setas. Conoce las setas peligrosas del Parque Micológico río Cea’ impartida por José María Escapa

19:00 horas – Encendido de las luces navideñas