Del Viernes, 22 de Agosto de 2025 al Martes, 23 de Septiembre de 2025
Redacción
Viernes, 22 de Diciembre de 2023
La fase final es el viernes, 12 de enero de 2024
Un alumno de restauración de Sahagún, finalista del I Concurso Interregional y XI Regional 'Los nabos na cocina'
Cada participante debe presentar una receta de creación propia
![[Img #27015]](https://sahagundigital.com/upload/images/12_2023/6220_roberto-lopez-iesnabo.jpg)
El alumno de Formación Profesional Básica (FPB) de Cocina y Restauración del Instituto de Educación Secundaria (IES) de Sahagún, Roberto López Mencía, ha sido seleccionado como finalista en el I Concurso Interregional y XI Regional 'Los nabos na cocina'. Un encuentro gastronómico organizado por la Cofradía de Amigos de los Nabos, Ayuntamiento de Morcín, Caja Rural de Asturias y el departamento de Hostelería del IES Valle de Aller, Moreda (Asturias), en el que cada participante debe presentar una receta de creación propia cuyo principal ingrediente sea este alimento tan presente en la cultura culinaria popular.
López Mencía opta a situarse dentro del palmarés de esta competición en la fase final que tendrá lugar el viernes, 12 de enero de 2024, en la localidad de Moreda. Posteriormente, el domingo, 13 de enero, durante el transcurso del XVIII Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de los Nabos en la Foz de Morcín, se realizará la entrega de galardones.
Sobre la cofradía
La Cofradía Amigos de los Nabos nace en La Foz de Morcín, el 17 de diciembre de 2002, por iniciativa de cuatro amigos íntimamente ligados a la localidad, con la finalidad de promocionar el cultivo y consumo de nabos de mesa.
La cofradía impulsa actividades orientadas a divulgar el método tradicional de elaboración del pote de nabos en Morcín, así como variantes culinarias que tengan como ingrediente básico este producto. De esta manera intenta rescatar del olvido los ritos y costumbres que se celebraban en torno a la fiestas patronales de Santo Antón (17 de enero).
Entre los cofrades de honor se cuentan personalidades como: Gustavo Bueno, Gonzalo Suárez, Javi Villa, Nuberu, Víctor Manuel, Vicente del Bosque, Miguel Bosé, el padre Ángel, Boris Izaguirre, Carlos Sobera...
![[Img #27014]](https://sahagundigital.com/upload/images/12_2023/134_plato-ies.jpg)
El alumno de Formación Profesional Básica (FPB) de Cocina y Restauración del Instituto de Educación Secundaria (IES) de Sahagún, Roberto López Mencía, ha sido seleccionado como finalista en el I Concurso Interregional y XI Regional 'Los nabos na cocina'. Un encuentro gastronómico organizado por la Cofradía de Amigos de los Nabos, Ayuntamiento de Morcín, Caja Rural de Asturias y el departamento de Hostelería del IES Valle de Aller, Moreda (Asturias), en el que cada participante debe presentar una receta de creación propia cuyo principal ingrediente sea este alimento tan presente en la cultura culinaria popular.
López Mencía opta a situarse dentro del palmarés de esta competición en la fase final que tendrá lugar el viernes, 12 de enero de 2024, en la localidad de Moreda. Posteriormente, el domingo, 13 de enero, durante el transcurso del XVIII Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de los Nabos en la Foz de Morcín, se realizará la entrega de galardones.
Sobre la cofradía
La Cofradía Amigos de los Nabos nace en La Foz de Morcín, el 17 de diciembre de 2002, por iniciativa de cuatro amigos íntimamente ligados a la localidad, con la finalidad de promocionar el cultivo y consumo de nabos de mesa.
La cofradía impulsa actividades orientadas a divulgar el método tradicional de elaboración del pote de nabos en Morcín, así como variantes culinarias que tengan como ingrediente básico este producto. De esta manera intenta rescatar del olvido los ritos y costumbres que se celebraban en torno a la fiestas patronales de Santo Antón (17 de enero).
Entre los cofrades de honor se cuentan personalidades como: Gustavo Bueno, Gonzalo Suárez, Javi Villa, Nuberu, Víctor Manuel, Vicente del Bosque, Miguel Bosé, el padre Ángel, Boris Izaguirre, Carlos Sobera...
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