Inmersión micológica en Villamartín de Don Sancho: Identificación, recolección y degustación de especies locales

 

 

El municipio de Villamartín de Don Sancho se convertirá en el punto focal de la micología, acogiendo el 17 de noviembre una jornada dedicada a la exploración y degustación de estos preciados frutos del bosque. La iniciativa, dirigida tanto a aficionados como a expertos, promete una inmersión completa en el apasionante mundo de las setas.

 

La jornada dará comienzo a las 9:30 horas con una salida guiada al campo, donde los participantes, provistos de sus propias cestas y navajas, podrán adentrarse en los bosques circundantes en busca de la gran variedad de especies que alberga Villamartín. Se recomienda a los asistentes vestir ropa y calzado adecuados para la ocasión, a fin de garantizar una experiencia cómoda y segura.

 

A continuación, a las 12:30 horas, se llevará a cabo un taller de identificación de setas impartido por un experto micólogo. Durante esta sesión, los participantes aprenderán a distinguir las especies comestibles de las tóxicas, adquiriendo los conocimientos necesarios para realizar recolecciones seguras en el futuro.

 

La jornada culminará con un show cooking micológico, donde un chef especializado deleitará a los asistentes con una demostración en vivo de diversas recetas elaboradas con setas. Los platos, elaborados con productos de primera calidad y siguiendo las últimas tendencias culinarias, serán una auténtica delicia para el paladar.

 

José María Escapa, presidente de la Asociación Micológica Leonesa 'San Jorge', será el encargado de guiar la salida al campo y de impartir el taller de identificación. Su vasta experiencia en el campo de la micología garantizará un aprendizaje ameno y riguroso.

 

Para participar en esta jornada única, se ha establecido un precio de cinco euros para la actividad micológica y de 20 euros si se desea incluir la degustación. Las plazas son limitadas, por lo que se aconseja realizar la inscripción con antelación a través del teléfono 676626616 o del correo electrónico disfrutavillamartin@gmail.com.

 

Esta iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Villamartín de Don Sancho, tiene como objetivo promover el conocimiento y el consumo de las setas, así como fomentar el turismo rural en la zona. Sin duda, una oportunidad inmejorable para disfrutar de la naturaleza, aprender sobre micología y deleitar el paladar con los sabores del bosque.