Sahagún se rinde al aroma de las ollas ferroviarias en una jornada de sol, sabor y récord de participación

 

 

Con ese frío limpio que solo el sol de febrero sabe templar, Sahagún dio la bienvenida este domingo a los más de 250 participantes (69 guisos puntuables) que competían por hacerse con el ‘tenedor de oro’ de la sexta edición del Concurso de ollas ferroviarias.

 

 

 

El aroma a guiso, a cebolla pochada, a pimiento y a ese pimentón que todo lo envuelve conquistó cada rincón de la villa, colándose por las bocacalles y guiando a los vecinos hacia el corazón del evento. Entre la Plaza Mayor y la Avenida de la Constitución, los 69 participantes inscritos en esta sexta edición —superando la barrera del año pasado— tomaron sus posiciones para dar comienzo a un ritual que fue mucho más que una simple competición culinaria.

 

 

 

Bajo un cielo radiante que invitaba a quedarse, la jornada se convirtió en un despliegue de hospitalidad en el que las ollas ferroviarias fueron el eje de unión para grupos de amigos y familias. Estos guisos, que requieren la paciencia infinita del fuego muy lento y el mimo constante del fogonero, alcanzaron tal punto de sabor que el jurado tuvo que emplearse a fondo, analizando cada matiz en una deliberación especialmente reñida. La respuesta del público fue el mejor veredicto posible: tras el dictamen oficial, se sirvió una degustación popular que voló de las cazuelas en un abrir y cerrar de ojos, dejando los recipientes vacíos y los ánimos muy altos.

 

 

 

El Ayuntamiento de Sahagún, que volvió a volcarse en la logística de una cita que ya es imprescindible en el calendario de invierno, fue el encargado de financiar los galardones. En total, se repartieron 725 euros en metálico entre las cinco ollas mejor valoradas. El primer premio, dotado con 300 euros, recayó en María Eustasia Antón, 'Tasina', de San Cebrián de Campos, seguido por el segundo clasificado (200 euros) que fue para Gregorio Campo Llamazares, de Cistierna. El palmarés se completó con el tercer premio de 100 euros -Clemente Bayón, de Fontanos de Torío- el cuarto de 75 euros -Román García, de León- y el quinto de 50 euros, -empate a puntos entre Fidel, de Sahagún y Jesús de San Cebrián de Campos- todos ellos acompañados de su correspondiente diploma acreditativo.

 

 

 

Expertos llegados de puntos tan distantes como Vizcaya y Cantabria, junto a los fogoneros de Palencia y los pueblos de la comarca, demostraron que alrededor de una olla no hay distancias. Sahagún cerró así un domingo de éxito rotundo, despidiendo febrero al ‘solete’ con el estómago lleno. La siguiente competición de ollas ferroviarias tendrá lugar en Grajal de Campos.