Tú a Palencia y yo a Berlín

Ya tienen las maletas hechas y, en cuestión de horas, César Lazo y Soraya Rojo partirán rumbo a Palencia (en el caso de César) y de Berlín (en el caso de Soraya) para demostrar que los negocios familiares que resisten en el medio rural están avalados por grandes profesionales en constante formación que, además, están enamorados de su tierra y su trabajo. Y todo eso se nota.  

 

César Lazo, concurrirá así el lunes en el Campeonato de Sumilleres de Castilla y León que se desarrolla en Palencia, y  Soraya, que consiguió el pasado año el título de campeona de España de Arte Floral se ‘peleará’ en la Copa del Mundo Interflora que se celebra en Berlín en los próximos días. 

César ya es un viejo conocido de este tipo de certámenes. En los últimos años, uno de los responsables del restaurante familiar El Ruedo II, de Sahagún, ha representado a la provincia de multitud de eventos gastronómicos como, el mes pasado sin ir más lejos, en el Campeonato Barista de Castilla y León en su octava edición.

 

Soraya Rojo, por su parte, es una de las responsables del establecimiento familiar Floristería Ros-Mari, también de Sahagún, y formada en la Escuela Española de Arte Floral, Escola Catalana, Nature Formación y Alnorte. 

Ella representará a España (compiten 26 países) en la copa mundial que se celebra en Alemania, donde llegará en su propia furgoneta ‘cargada’ de ideas y proyectos a concurso: “un ramo de mano, una alegoría del muro de Berlín y otra de su personalidad”, además de la batería de pruebas a las que deberá enfrentarse ante el jurado y que conocerá una vez arranque la competición. “Para los trabajos ya realizados se han utilizado materiales nobles y biodegradables”, comenta la florista.  

Para esta joven de 33 años su presencia en el certamen ya es todo un premio porque la permitirá dar rienda a su imaginación a la hora de materializar sus siempre sorprendentes diseños, tal vez un tanto alejados de las clásicas coronas de flores y ramos a los que se enfrenta cada día y a excepción de eventos especiales o bodas: «generalmente, las clientas se fían de nosotras una vez que les presentas un boceto». “Este reto supone para mi la guinda a una formación que comencé con 15 años y que, día a día junto a mi madre, que es mi gran maestra, he ido creciendo. Estar en esta copa para mi ya es un gran premio y luchare por conseguir el mejor puesto”, manifiesta Soraya Rojo.