Fitur se rinde ante el Puerro de Sahagún

 

La huerta de la vega del Cea volvió a colarse en la Feria Internacional de Turismo que se celebra estos días en Madrid. Y lo hizo de la mano del Ayuntamiento de Sahagún, en colaboración con el Restaurante El Ruedo II, que preparó para la ocasión una tapa de ensalada de puerro al estilo local, es decir, aliñado con aceite de oliva, sal, aceitunas negras, escabeche, higos secos y un pellizco generoso de pimentón. También se ofreció una cucharilla templada de puerro con foie, un bocado más sofisticado y ligero.   

Esta degustación, junto a un ‘show cooking’ con Cesar y Víctor Lazo Infante a los fogones (cocineros de El Ruedo II) sirvió para promocionar las excelencias gastronómicas de Sahagún, un motivo más que de peso para dejarse caer por el que también es centro geográfico del Camino de Santiago y cuna de la arquitectura mudéjar.