III Concurso de Tapas de Sahagún

Los establecimientos hosteleros de Sahagún ya tienen sus fogones al rojo vivo para dar la bienvenida al III Concurso de Tapas, este año, arropado por un total de 15 negocios de la villa y con un cheque de 500 euros como premio estrella del sorteo que se celebrará entre todos los clientes que completen este apetecible ‘tour’ culinario. Además de ese premio en metálico, se sortearán otros tres bonos por valor de 70 euros a canjear entres los 15 locales que participan en este evento gastronómico. 

El mecanismo del concurso es similar al de los años anteriores y, en resumen, consiste en visitar a lo largo de los dos próximos fines de semana los establecimientos de la lista y dejarse seducir por los ‘minimenús’ que tienen preparados a un precio único de un euro y medio.  El comensal tendrá, una vez degustado, que puntuar cada creación gastronómica y, la tapa más exitosa, será la ganadora del certamen, la Concha Facundina del hostal La Codorniz en 2015 y el pollo marinado, langostinos y alioli de miel de La Roldana en 2016.   

Además de llevarse muy buen sabor de boca –las creaciones tienen cada año más nivel- los clientes también tendrán su recompensa. Y es que, la organización sorteará, entre aquellos que completen el ‘circuito tapero’ un cheque de 500 euros.  

Señalar que el III Concurso de Tapas se desarrollará durante los días 26, 27, 28 de mayo y 2, 3, 4 de junio, el último fin de semana de mayo y el primero de junio. El horario en el que se servirán las tapas a concurso es de 13:30 a 15:00 horas y de 19:30 a 22:30 horas. 

 

Brocheta de langostinos a la plancha con tosta de pan alioli, jamón y salsa rosa

 

Solomillo ibérico en tempura con crema de castañas, ajo negro y crujiente

 

Chipirón relleno de arroz cremoso y foie

 

Pincho Santina

 

Hojaldre relleno de ensaladilla de marisco

 

Secreto ibérico sobre salsa de champiñón y queso

 

Presa ibérica con queso de cabra y puré de manzana

 

Tosta de pan polar con bocado de añojo sobre cama de cebolla, champi y crema de foie

 

Praliné de capuchino con chocolate y crunch de galleta oreo

 

Bollo de ensaladilla de jamón tostado y puerro de Sahagún

 

Tosta de manzana caramelizada y foie con reducción de Pedro Ximénez

 

Tosta de tierra con salsa de queso y crujiente de beicon

 

Nido de campo con abrigo de puerro

 

Tosta de gulas con gambas y chipirón sobre cebolla caramelizada.

 

Volován relleno de setas y cecina