Lo mejor de la tierrina… a fuego lento

Con el ‘subidón’ del reconocimiento de León como Capital Española de la Gastronomía 2018, la feria de Sahagún, San Simón, reservará como de costumbre un espacio destacado a los productos de calidad a través de un buen puñado de degustaciones gastronómicas gratuita.

La primera de las degustaciones tendrá lugar el viernes, a las 20:00 horas, en la carpa exterior instalada para la ocasión y tendrá como protagonista la morcilla de la tierra, gentileza del Ayuntamiento de Sahagún.

La segunda, ya el sábado por la mañana y en el mismo lugar, tendrá como figura ‘estrella’ la Lenteja de Tierra de Campos, cocina con puerro, y servida por gentileza de la IGP Lenteja de Tierra de Campos. Los fogones encargados de ‘dar vida’ a las lentejas serán los del Hotel Puerta de Sahagún.

La tercera de las degustaciones será ese mismo día a partir de las 20:00 horas y será de ensalada de puerros, todo un clásico por estas fechas cortesía del Centro de Iniciativas Turísticas de Sahagún (Cit’S). Se acompaña la propuesta con Chosco de Tineo a cargo de la IGP Chosco de Tineo que ofrecerá una presentación del producto una hora antes.

El domingo a las dos de la tarde turno para la contundencia de la Alubia Plancheta, ‘arreglada’ con puerro y bacalao, y ofrecida por la firma La Mejor Alubia, de Bercianos del Páramo. En esta ocasión será el Restaurante Luis, radicado en la Plaza Mayor de la villa, quien ‘case’ productos y ponga al fuego los sugerentes ingredientes del potaje.

Para cerrar el menú, carne con carne con patatas y puerros cocinada por el restaurante San Facundo-La Codorniz, el domingo, desde las 20:00 horas.

Además, durante los días de la feria, el stand Lactoquesera Cooeves, ofrecerá degustaciones de sus productos.