Cuarto puesto para el ‘café irlandés’ de los alumnos de Cocina del IES de Sahagún

Chavdar Gabriel Emanuilov y Jhonder Washington Márquez Gutiérrez, alumnos de Cocina y Restauración del Instituto de Educación Secundaria de Sahagún, participaron ayer en la quinta edición del Concurso de Cocina ‘Lenteja de Tierra de Campos’ organizado para fomentar el potencial gastronómico de esa legumbre tan ligada a la comarca.

Los jóvenes consiguieron hacerse con el cuarto puesto además de una mención a su propuesta gastronómica: Trampantojo Irish Coffee con petite fours

Tras la primera selección, realizada a lo largo del primer trimestre del curso, ayer se celebró la final en las instalaciones del IES Virgen de la Calle, en Palencia, donde han participado dieciséis alumnos de ocho centros de Ávila, Burgos, León, Segovia, Valladolid, Zamora y Palencia.

Los ganadores del primer premio de este concurso han sido Javier Setién Gómez y Ángela Sanz Corado, del IES Diego de Praves de Valladolid. El segundo premio ha sido para Marcos Senández Fernández y Laura Santiago Paredero, del CIFP Ciudad de Zamora y el tercero para Alberto Rodríguez Rodrigo y Guillermo Martín Martin, del IES Jorge Santayana de Ávila.

El jurado, compuesto por Fernando Jubete, vicepresidente de la Academia castellana y leonesa de Gastronomía, Erika Sánchez del restaurante La Traserilla y Roberto Espeso del restaurante Galery, ha tenido en cuenta la presentación, el sabor, la creatividad y la técnica culinaria utilizada en la elaboración de los distintos platos.