Galletas de Ferro y ahora de oro

Galletas de Ferro Peregrina, de Calzada del Coto, firma liderada por la repostera María del Pilar Carvajal Encina, ha conseguido hacerse con uno de los premios que de forma anual entrega la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León con el propósito de reconocer el trabajo y la calidad de los productos tradicionales que se elaboran en la región. La gala se celebró la pasada semana en Valladolid.

Con esta iniciativa la asociación persigue reforzar la visibilidad y el reconocimiento de la labor que se hace por parte de estos profesionales, principalmente en el mundo rural, y su afán por mantener vivía la tradición de los productos que elaboran. Los premios, convocados por la Asociación de Artesanos de Castilla y León han batido récord de participación con la presentación de 429 muestras en las categorías que engloban los sectores lácteos, conservas, legumbre en crudo, mieles, dulces, cárnicos y bebidas y han sido reconocidos un total de 28.