Lenta recuperación del precio de los lechazos

 

Desde la lonja del ocho de abril en la que el lechazo cotizó a 2,70 euros el kilo vivo marcando el mínimo anual, poco a poco se ha ido recuperando el precio y en la sesión de hoy, con una subida de 0,15 euros en kilo, ha cotizado a 3,65, si bien este precio aún no alcanza lo que sería normal para estas fechas.

 

La falta de oferta sumada a un leve incremento del consumo, puesto que la desescalada ha permitido las reuniones familiares y las actividades festivas en este mismo ámbito ha propiciado este incremento. Las fiestas de nuestros innumerables pueblos no se amenizan este año ni con música ni con verbenas, pero sí en muchos casos con el tradicional lechazo o cordero en la mesa.

 

Ligera bajada tanto de alfalfa como de forraje, marcada por una campaña excepcional de producción. Si la pasada semana teníamos la incógnita de un empeoramiento del tiempo que podía malograr la calidad del empacado, los pronósticos no se cumplieron, y a fecha de hoy más del 80% de la producción ya se encuentra recogida en unas condiciones inmejorables, lo que está haciendo que los precios se presionen a la baja.